BAKSO BAKAR

Lagi pengen cemilan dari Bakso??

Yuk cekidot resepnya disini!!

Jangan pindah channel dulu, siapa tahu cucok dengan hati (eaa)!!

1. Bakso Bakar Setan

Bahan-bahan :

- Cabe rawit merah 20 buah (kalau masih kurang bisa ditambah sesuai selera)

- Gula merah 3 sdm

- Saos tomat 5 sdm

- saos sambal 5 sdm

- Kecap manis 2 sdm

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- mentega/ minyak makan secukupnya

 

Cara membuat : 

1. Blender semua bahan, panaskan mentega/minyak makan untuk menumis bumbu. Setelahnya  tuangkan bakso lalu aduk sampai merata. 

2. Bisa juga menggunakan tusuk sate (3-4 bakso) kemudian lumuri/olesi dengan saos. Bakar hingga matang, jangan lupa dibolak balik biar sempurna hasilnya.

2. Bakso Bakar Saos Kecap Sambal

Bahan-bahan :

- Saos tomat (1 mangkok kecil)

- Saos sambal (1 mangkok kecil)

- Kecap manis (1 mangkok kecil)

- Cabe bubuk (sesuai selera)

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1 buah Bawang bombay, cincang kasar

-  1 buah bawang putih, cincang halus

- 1/2 sdt garam

- penyedap rasa secukupnya

- 1 sdm mentega

 

Cara membuatnya : 

- Panaskan mentega, masukkan bawang putih, bawang bombay, saos tomat, saos sambal, kecap manis, cabe bubuk, merica, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga sedikit mengental, sisihkan.

- ambil tusuk sate dan tata berselang seling bakso dan bawang bombay. Lumuri dengan saos kecap sambal.

- Bakar dengan cara dibolak balik sambil diolesi saos lagi. Jika masih ada sisa saos bisa digunakan sebagai cocolan.

Note : bakso sudah direbus matang terlebih dulu.  Ditusuk-tusuk sedikit agar saos bisa meresap sampai kedalam. 

Nah, gimana....berminat kan?

Simpel dan mudah!

Selamat mencoba yaaa....bye bye!!

 

NASI GORENG PRAKTIS ALA ANAK KOST

ilustrasi gambar

Bicara nasi goreng memang gak ada habisnya. Selain makanan satu ini tetap eksis sepanjang masa, cara membuatnya terus mengalami terobosan. Zaman sekarang jika masih ada yang belum tahu nasi goreng, kudu istighfar banyak-banyak (-_-). Dikarenakan sudah terlalu banyaknya resep, kita sampai dibuat bingung memilih, dari yang termudah sampai yang super rempong. Berbekal jempol lincah nan imut, ane menemukan resep di eyang youtube, cara buatnya simple saja. Bahannya mudah dan murah meriah, cucok buat kantong anak kost yang serba irit bin hemat. Cukup gunakan rice cooker dan voila....jadi deh! Yuk diintip bahan dan prosesnya disini!

Bahan-bahannya nih yee :

1. Beras, takaran sesuai selera (cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit) 

2. Kentang, sesuai selera (potong dadu kecil sekitar 1cm kemudian rendam dalam air).

3. Wortel dan jamur, sesuai selera (potong dadu kecil, sisihkan).

4. Sosis, sesuai selera (bisa juga bakso ato dada ayam), potong dadu kecil, sisihkan.

Cara masaknya nih :

1. Siapkan wajan, panaskan minyak makan secukupnya untuk menumis wortel, kentang, jamur, dan sosis. 

2. Tambahkan 1 sendok makan kecap manis, kecap asin, saos tiram, lada hitam, garam, dan penyedap rasa (jika ingin). Aduk rata lalu tambahkan air sesuai dengan takaran beras yang akan dimasak. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam rice cooker. Tambahkan beberapa irisan bawang putih mentah.

3. Masukkan beras yang sudah direndam tadi, ratakan. Tambahkan 4 butir telur ayam mentah di atasnya. Kemudian masak sampai matang, setelahnya diamkan dulu 10 menit sebelum dibuka tutupnya. 

4. Aduk rata sampai sayur tumisan dan nasi tercampur. Tata pada piring, taburi bawang goreng, daun bawang, irisan cabe (sesuai selera) dan kerupuk renyah gurih rasanya. Selanjutnya sajikan dengan penuh percaya diri ya.

Gimana....? Simple dan mudah bukan? Bagi yang tertarik, silakan mencoba dan semoga bermanfaat!

Sekian dulu dan sampai jumpa di tulisan selanjutnya!

Adios Amigos...Ciau...Bye-bye (lambai-lambai tangan).

 BROWNIES CAKE

KUE BROWNIES SIMPLE DAN MUDAH

BAHAN - BAHAN :

- TIGA GELAS PENUH TEPUNG TERIGU

- TIGA GELAS PENUH GULA PASIR ATAU GULA HALUS

- DELAPAN BUTIR TELUR AYAM (bukan telur dinosaurus)

- SATU GELAS PENUH COKLAT BUBUK

- DUA GELAS MINYAK MAKAN 

- VANILI SECUKUPNYA

 


TOPPING :

SATU COKLAT BATANG DCC
KACANG KENARI ATAU ALMOND (siap pakai)

 

 

CARA MEMBUAT :

- CAMPUR TEPUNG, COKLAT BUBUK, VANILI LALU ADUK RATA DAN SISIHKAN

- MIXER GULA DAN TELUR HINGGA ADONAN NAIK

- CAMPURKAN ADONAN TEPUNG KE DALAM ADONAN TELUR LALU TAMBAHKAN MINYAK MAKAN

- PANGGANG DENGAN API SEDANG HINGGA MATANG

- HIAS DENGAN TOPPING

SELAMAT MENCOBA!!
JIKA BERHASIL, JANGAN LUPA BAGIKAN KE TETANGGA!!
JIKA BELUM BERHASIL, DICOBA LAGI!!

 

NASTAR ~ NASTAR ~ NASTAR

Mencoba resep lagi, kali ini adalah kue kering Nastar. 

Siapa yang suka kue ini....angkat tangan!! Siapa yang tidak suka kue ini....tidak usah angkat tangan!! 

Pada hari minggu kuturut ayah ke kota....oh ternyata sudah diganti, pada hari minggu kupraktek membuat kue saja. Bahan-bahannya standar, walau ada beberapa yang dimodifikasi (motor kale). Hal pertama yang harus dilakukan adalah....persiapan bahan, berikut akan diberikan contekannya!!

Bahan - bahan :

250 gr tepung terigu

4 sendok makan tepung maizena

1½ sendok makan susu kental manis (saya pakai Cap Enak)

2 buah kuning telur

50 gr gula halus

15 gr (sesuai selera) rumbutter (saya pakai merk Orchid)

200 gr mentega

300 gr selai nenas siap pakai (saya pakai selai nenas merk Harry)

2 sendok makan gula pasir

garam secukupnya

Note : Setelah tepung ditimbang sesuai takaran, kurangi 4 sendok makan (rata, jangan jubung) dan diganti dengan tepung maizena. Bila adonan belum cukup padat bisa ditambah tepung terigu.

Cara membuat :

1. Masak selai nanas beserta gula pasir sampai kering (jika kurang manis, bisa ditambah gula lagi).

2. Campur tepung dan garam dalam satu wadah, sisihkan.

3. Blender susu, gula halus, telur, rumbutter, mentega hingga naik.

4. Campur adonan tepung ke dalam adonan mentega, aduk sampai rata hingga dapat dibentuk (jika masih lembek, bisa ditambah tepung terigu lagi).

5. Bentuk sesuai selera, tambahkan selai nenas sebagai isi, kemudian panggang dalam oven hingga kuning kecoklatan.

 

Note : Jika ingin terlihat lebih menarik, bagian atas adonan yang sudah dibentuk tadi bisa diolesi kuning telur sebelum dipanggang.

 

Demikianlah, mudah bukan!! Gak pake ribet!! Selamat mencoba dan berhasil!!

 

MUFFIN BLUEBERRY

 

 

Akhirnya setelah sekian lama, tertarik untuk mencoba resep kue kembali. Kali ini jatuh cinta pada Muffin. Kue imut yang dapat diubah suai rasanya menurut selera. Setelah memilih resep untuk uji coba, melihat hasil, dan merasakan...ternyata lumayan enak. Untuk Muffin Blueberry rasanya manis, bagi yang tidak terlalu suka manis, bisa mengurangi jumlah selai yang ditambahkan ke adonan sebagai bahan isian. Berikut penjelasan mengenai bahan, cara membuat, dan tipsnya. 

Bahan :

~ 350 gr tepung terigu, diayak

~ 230 gr butter

~ 110 cc susu cair

~ garam secukupnya

~ 5 butir telur

~ 250 gr gula pasir

~ baking powder secukupnya

~ ekstrak vanila bubuk secukupnya

~ 150 gr selai blueberry

Cara membuat :

~ Rebus butter, susu, dan garam sampai mendidih, sisihkan.

~ Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder ke dalam wadah, aduk rata.

~ Masukkan campuran butter panas ke dalam campuran tepung, sambil dikocok dengan kecepatan sedang.

~ Masukkan vanila bubuk lalu kocok rata sampai panas berkurang.

~ Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.

~ Tuang adonan ke dalam cetakan/cup muffin dan beri selai blueberry di atasnya.

~ Panggang dalam oven dengan suhu 180 selama 25 menit.

~ Muffin telah siap.

Tips :

~ Untuk menghasilkan muffin yang menggembung tinggi, panaskan oven terlebih dulu dengan suhu 200 selama 15 menit. Setelah adonan dimasukkan, turunkan panas hingga 160.

~ Pilih selai blueberry yang tidak terlalu halus atau masih ada potongan kecil buahnya.

~ Untuk vanila bubuk jangan terlalu banyak, agar muffin tidak terasa pahit, disesuaikan saja.

~ Isian selai blueberry jangan terlalu banyak agar tidak meluber saat proses memanggang.

~ Untuk menadapat muffin yang tinggi, masukkan adonan ke dalam cup/cetakan hingga penuh, min 3/4 tinggi dari cup/cetakan.

~ Setelah dikeluarkan dari oven, olesi dengan mentega cair untuk menghasilkan kesan mengkilap.

Demikian! Selamat mencoba dan berhasil!!

 

MUFFIN BLUEBERRY

Akhirnya setelah sekian lama, tertarik untuk mencoba resep kue kembali. Kali ini jatuh cinta pada Muffin. Kue imut yang dapat diubah suai rasanya menurut selera. Setelah memilih resep untuk uji coba, melihat hasil, dan merasakan...ternyata lumayan enak. Untuk Muffin Blueberry rasanya manis, bagi yang tidak terlalu suka manis, bisa mengurangi jumlah selai yang ditambahkan ke adonan sebagai bahan isian. Berikut penjelasan mengenai bahan, cara membuat, dan tipsnya. 

Bahan :

~ 350 gr tepung terigu, diayak

~ 230 gr butter

~ 110 cc susu cair

~ garam secukupnya

~ 5 butir telur

~ 250 gr gula pasir

~ baking powder secukupnya

~ ekstrak vanila bubuk secukupnya

~ 150 gr selai blueberry

Cara membuat :

~ Rebus butter, susu, dan garam sampai mendidih, sisihkan.

~ Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder ke dalam wadah, aduk rata.

~ Masukkan campuran butter panas ke dalam campuran tepung, sambil dikocok dengan kecepatan sedang.

~ Masukkan vanila bubuk lalu kocok rata sampai panas berkurang.

~ Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.

~ Tuang adonan ke dalam cetakan/cup muffin dan beri selai blueberry di atasnya.

~ Panggang dalam oven dengan suhu 180 selama 25 menit.

~ Muffin telah siap.

Tips :

~ Untuk menghasilkan muffin yang menggembung tinggi, panaskan oven terlebih dulu dengan suhu 200 selama 15 menit. Setelah adonan dimasukkan, turunkan panas hingga 160.

~ Pilih selai blueberry yang tidak terlalu halus atau masih ada potongan kecil buahnya.

~ Untuk vanila bubuk jangan terlalu banyak, agar muffin tidak terasa pahit, disesuaikan saja.

~ Isian selai blueberry jangan terlalu banyak agar tidak meluber saat proses memanggang.

~ Untuk menadapat muffin yang tinggi, masukkan adonan ke dalam cup/cetakan hingga penuh, min 3/4 tinggi dari cup/cetakan.

~ Setelah dikeluarkan dari oven, olesi dengan mentega cair untuk menghasilkan kesan mengkilap.

Demikian! Selamat mencoba dan berhasil!!