TERONG TELUR GORENG

Telur dan terong dipadukan hasilnya akan luar biasa. Jika ada stok terong di rumah, sebaiknya jangan digoreng melulu, coba dicampur dengan telur, rasanya jadi berbeda. Masakan yang sama bisa membosankan, makanya kudu wajib fardhu ain harus membuat terobosan. Yuk, cekidot! 

Bahan-bahan :

- 2 buah terong ukuran besar, potong setebal kira-kira 1 cm,  rendam dalam air garam selama 5 menit

- 1/2 wortel ukuran besar, potong halus, sisihkan

- sosis ayam atau sapi, potong halus, sisihkan

- daun bawang, potong halus, sisihkan

- 3 butir telur bebek (telur ayam juga bisa) 

- garam, merica, penyedap rasa secukupnya

- 1 sdm tepung terigu

- minyak makan untuk menggoreng

- terong yang sudah direndam diambil bagian tengahnya dengan menggunakan sendok, sehingga hanya tersisa bagian pinggirnya

- bagian tengah terong tadi dipotong halus, sisihkan

Cara membuat :

- campur semua bahan kecuali minyak makan dan bagian pinggir terong, aduk sampai merata

- panaskan sedikit minyak (api kecil) , tata pinggiran terong lebih dulu di penggorengan lalu tambahkan adonan tepat di tengah, jangan terlalu penuh

- tutupi sebentar selama 2 menit lalu dibalik. ulangi menggoreng dibolak balik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan

- angkat dan sajikan dengan saos sambal/tomat atau mayones

Note : bisa juga dipanggang di microwave, tapi jangan terlalu lama, cukup warnanya berubah kecoklatan

See youuuu.... (lambai-lambai ala mizz uniperez)!!!